Quand on pense à la cuisine sénégalaise, on pense immédiatement aux parfums envoûtants d’un Thiéboudienne bien mijoté, à la générosité d’un Soupou Kandja ou à la douceur d’un Mafé. Au cœur de ces chefs-d’œuvre culinaires se cache un trésor précieux […]
Marchandises
À l’ombre des anciens ateliers ferroviaires de Thiès, les souvenirs circulent comme des trains fantômes. Depuis les années 1990, cette ville carrefour du Sénégal, située à une soixantaine de kilomètres de Dakar, ne voit plus passer de trains de voyageurs. […]